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Ingrédients :

Pour 3/4 personnes

  • 1 beau Filet mignon de porc (600 gr)
  • Huile d'olive
  • Herbes de provence
  • fleur de sel

Préparation:

Versez un peu d'huile d'olive dans un plat allant au four,

Déposez le mignon dedans et roulez-le dans l'huile.

Saupoudrez d'herbes de provence et recommencez à le rouler pour que les herbes l'enrobe complètement.

Saupoudrez de fleur de sel et d'un peu de poivre et enfourner 35/40 minutes à 220°c.

Servez avec la sauce moutarde.

 

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