Voilà la petite sauce qui accompagne si bien le filet mignon.....  sauce moutarde à l'ancienne rapide à préparer.

 

Ingrédients :

  • 3 C à café de moutarde à l'ancienne
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 C à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 échalote
  • 1 Gousse d'ail
  • Sel/Poivre

Préparation :

Hachez l'ail et l'échalote et faites les revenir dans un peu de beurre et un filet d'huile d'olive.

Ajoutez la moutarde, la crème fraiche et la crème liquide.

Laissez mijoter à feu doux 3 minutes.

Salez et poivrez à votre goût.

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