Croque Nîmois

Après la petite histoire de la brandade, voici une façon de la cuisiner, le croque nîmois.

C'est une recette trouvée sur le site de la maison Raymond Geoffroy, le spécialiste de la brandade. 

 

Ingrédients :

• 4 Tranches de pain de campagne
• 200 gr de Brandade de Nîmes
• 1/2 citron (je n'en ai pas mis)
• 1 petite tomate
• fromage râpé

Préparation :

Préchauffez le four à 220°c (th.7)

Tartinez généreusement les tranches de pain avec la brandade, salez et poivrez à votre goût.

Disposez sur chacune des tranches une rondelle très fine de citron et une tranche de tomate.

Ajoutez le fromage râpé et faire gratiner au four pendant 10 minutes à 250°c.

Dégustez chaud avec une salade verte.

Comments

[Emi]

J'ai goûter au resto tranche de pain steck hache fromage et tranche de pain francheent super bon a refaire !!

[cecile en balade]

excellente idée !
bises