
Ingrédients : (pour 6 personnes)
1,5 kg de poulet (haut de cuisse)
200 gr de tranches de lard
400 gr de champignon
30 gr de beurre
3 poireaux
3 branches de céleris
3 gousses d'ail
375 ml de vin blanc
375 ml de bouillon de volaille
2 Càs d'huile d'olive
2 feuilles de laurier
2 branches de thym
2 Càs de farine
1/2 botte de persil plat
Préparation :
Préchauffez le four à 160°C.
Emincez les poireaux, le céleri et les champignons (préalablement lavés).
Faites revenir le poulet dans l'huile d'olive jusqu'à ce...
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