Pour changer un peu de toutes ces recettes trés caloriques, voici des petites bouchées fraicheur très simple à réaliser et surtout très légères. Elle est tirée du livre "la Méthode Dukan"

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Ingrédients :

  • 1 concombre
  • 3 CàS e fromage blanc 0%
  • 2 carrés de fromage  frais à 0%
  • Ciboulette
  • Sel / Poivre.
  • 1 Tranche de Saumon fumé

Préparation  :

Epluchez le concombre à l'aide d'un économe et conservez les lanières de peau intactes.

Coupez le concombre en tronçons égaux et creusez délicatement chacun d'entre eux en laissant un fond d'environ 1cm.

Mélangez le fromage blanc et les carrés frais. Ajoutez la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Garnissez le fond des concombres (j'ai placé un petit morceau de saumon avant) en dépassant légèrement sur le dessus. Décorez avec des fines lanières de saumon.

Coupez la peau du concombre dans la longueur, afin de réaliser des liens autour de chaque bouchée.

Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

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