25 avril 2011

Escargots au praliné

 Joyeuses Pâques à tous !!!!     Ingrédients : Pour l'enrobage : 200 gr de chocolat de couverture au lait (pour les coquilles) + 80 gr pour le fond 2 gr de Mycryo Pour la garniture : 150 gr de praliné maison 40 gr de chocolat au lait 40 gr de chocolat noir Préparation : Faire fondre au micro-ondes les 40gr de chocolat noir et 40 gr de chocolat au lait et ajouter la praliné. Faire fondre  les 200 gr de chocolat de couverture lait au bain marie (température : 45°c). Attendre que la... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Financiers Praliné façon Muffin

Ingrédients : 6 blancs d'Oeufs 100 gr Sucre glace 60 gr de farine 100 gr d'amande en poudre 150 gr de Beurre 100 gr de pâte praliné Préparation : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs (garder les jaunes pour de succulentes crème brulées, à faire dans la lancée). Préchauffer le four à 200°c. Mélanger le sucre, l'amande, la farine, le praliné et les blanc d'oeufs. Préparer le beurre noisette : mettre le beurre dans une casserole et le faire bouillir. Attendre qu'il soit doré et, après l'avoir... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Bonne fête Maman - Coeur "Paris-Brest"

Pour la fête de MA Maman, oui ! oui ! c'est ça, une fête rien que pour elle.  Euh !!!! c'est aussi un peu le mienne non ?? (moi aussi après tout je suis maman). Mais comme je ne suis pas le nombril du monde entier juste du mien et c'est déjà pas mal, je souhaite... ...Bonne Fête à toute les mamans, et le futures maman aussi. Soyons fou n'oublions personne Petit cadeau ce dimanche pour les gourmandes que nous sommes Ingrédients : Pâte à choux 250 gr d'eau 225 gr d'oeuf (5 oeufs environ mais c'est... [Lire la suite]
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