Articles populaires – Les gourmandises de sully

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1 juin 2011

Sauce à la moutarde à l'ancienne

Voilà la petite sauce qui accompagne si bien le filet mignon..... sauce moutarde à l'ancienne rapide à préparer. Ingrédients : 3 C à café de moutarde à l'ancienne 20 cl de crème liquide 3 C à soupe de crème fraîche épaisse 1 échalote 1 Gousse d'ail Sel/Poivre...

Posté par bibichat78 à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauce, Moutarde ancienne

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28 septembre 2009

Roti de Porc à l'ananas

Ingrédients : 1 rôti de porc 2 petites boites d'ananas Moutarde sel/poivre Préparation : Ouvrir les boites d'ananas et vider le jus dans un grand verre ou un pichet. Badigeonez le rôti avec la moutarde. Dans une cocotte, faire revenir la bête dans un...

Posté par bibichat78 à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ananas, porc

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7 novembre 2010

Pain à la farine de Kamut

Voici une recette de pain facile et sans pétrissage Ingrédients : 100 gr de Farine de Kamut 400 gr de Farine de blé T65 320 ml d'eau 1 Sachet de levure de boulanger 80 ml de lait 1 CàS 1/2 de miel 2 CàC de sel Préparation : Faire tiédir l'eau et le lait...

Posté par bibichat78 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kamut, Pain

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4 avril 2010

Blueberry Muffins ou "Muffins aux Myrtilles"

Ingrédients : 125 gr de farine 1 sachet de levure chimique 120 gr de sucre en poudre 1 oeuf 10 cl de lait 70 gr de beurre fondu 125 gr de myrtilles fraîches ou surgelées 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez le four à 180 °C(th.6) Dans un saladier,...

Posté par bibichat78 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, Myrtilles

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5 juin 2009

Cake aux fruits confits

En attendant celui de Pierre Hermé.... Ingrédients : 3 oeufs, 125 gr de sucre glace, 125 gr de beurre demi-sel, (pommade) 160gr de farine, 1/3 de sachet de levure chimique, 100 gr de raisins de Corinthe, 60 gr de cerises confites, 60 gr de fruits confits...

Posté par bibichat78 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, fruits confits

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23 mai 2009

Thé à la Menthe fraîche

Ingrédients : 3 Càc de Thé «Gunpowder » 1 botte de Menthe fraîche 10 à 13 morceaux de sucre (n°4) Mettre un peu d’eau bouillante dans la théière, puis la vider (la théière est chaude), Mettre le thé dans la théière, Mouiller avec de l’eau frémissante,...

Posté par bibichat78 à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menthe, Thé

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6 juin 2009

Gâteau aux pommes de "mémère"

Ce gâteau fait partie de mes souvenirs d'enfant. Celui que faisait ma grand-mère était un régal. Mon papa s'était aussi approprié la recette, il le faisait avec les pommes de son jardin et le matin quand je me levais ça sentait bon dans toute la maison....

Posté par bibichat78 à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, crème fraiche

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1 juin 2009

brownies choco

Samedi nous avons donner un coup de main à mon frère et ma belle-soeur pour faire leur terrasse (ouh ! là là..) enfin mon homme pas moi. Mon job à moi c'était : la préparation des salades et desserts. Alors j'ai tout de suite pensé à une petite tarte...

Posté par bibichat78 à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pécan

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22 octobre 2010

Tarte au Citron Meringuée

Ingrédients : 1 pâte sablée 3 citrons non traités + leur zestes 3 oeufs entiers 3 jaunes (les blancs serviront pour la meringue) 150 gr de sucre en poudre 30 gr de beurre 1 CàS de maïzena Meringue : 150 gr de sucre + 3 blancs d'oeufs Préparation : Beurrer...

Posté par bibichat78 à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte citron meringuée

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13 novembre 2009

Fondant choco-caramel

La nouveauté de chez nestlé dessert était tentante alors voici la petite recette qui se trouvait sur l'emballage et aussi dans la dernière édition du "Vie Pratique Gourmand". "Voilà ce que ça donne normalement. Bouhhh !!!! le mien était un peu trop cuit....

Posté par bibichat78 à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat caramel

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6 septembre 2009

La rentrée de Sully

Voilà comment sully imite son petit maître quand il se brosse les dents : Il a fallut lui trouver un gobelet rien que pour elle !!!!! Bon ! c'est vrai, elle ne maîtrise pas encore la brosse à dents, mais le rinçage n'a plus de secret pour elle. Désolé,...

Posté par bibichat78 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sully

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20 juin 2009

Sully veut partir en vacances

Les vacances d'été.......cela m'évoque le soleil, le repos, et quand on a un peu de chance, quelques jours au bord de la mer. Et bien ! Il y en a une pour qui un sac un peu coloré évoque aussi un éventuel départ, pour on ne sais où, avec dépaysement à...

Posté par bibichat78 à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sully

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17 mai 2009

Le Cake aux carambars d'Audrey

Le désormais célebre, cake au bon goût régressif Ingrédients : 3 Oeufs, 150 gr de sucre en poudre, 150 gr de farine, 150 gr de beurre, 1/2 sachet de levure, 10 cl de lait, 20 carambars. Préparation : pré-chauffer le four à 180°. ouvrir tous les carambars...

Posté par bibichat78 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carambars

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13 mai 2011

Salon saveurs ce week-end

Le programme de ce week-end s'annonce quelque peut chargé, après une balade organisé par "la cuisine de bernard" du coté de G. DETOU, MORA etc.... Je pense faire un tour au salon saveurs des plaisirs gourmands , il a lieu deux fois par an et j'essaie...

Posté par bibichat78 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salon saveurs

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13 mai 2009

L'arrivée de Sully

Sully est arrivée chez nous le 12 mai 2008. Nous sommes allé la chercher à la SPA de Gennevilliers. en fait, elle était câliné par une "famille d'accueil" qui a bien voulu nous faire confiance et nous l'a confié. Petite minette un peu inquiète les premiers...

Posté par bibichat78 à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sully

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2 décembre 2009

Yaourt à la vanille -"Mon cadeau d'anniversaire"

J'ai reçu pour mon anniversaire (de la part de mon chéri), une Yaourtière avec la recharge de 8 pots supplémentaires, de quoi nous régaler. J'ai essayer mon nouveau "jouet" ce week-end en faisant des yaourts à la vanille. Ingrédients : 1 litre de lait...

Posté par bibichat78 à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 octobre 2009

Le buffet salé pour l'anniversaire de p'tit loulou

Et maintenant la version salée..... qui a été dévorée en 2 temps 3 mouvements (j'ai quand même réussi à prendre quelques photos mais vraiment de justesse). au premier plan "Tarte fromage à raclette et tomate" "Espuma de fève et jambon cru" / "avocat-crevettes"...

Posté par bibichat78 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2010

Hachis Parmentier

En mini-cocotte s'il vous plaît..... Ingrédients : 1 kg de Pomme de Terre du Lait 800 gr de Viande hachée (boeuf, veau, etc...) 5 Gousses d'Ail du Persil 150 gr de fromage râpé Préparation : Épluchez et coupez les pommes de terre en petit cubes. Plongez-les...

Posté par bibichat78 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 décembre 2009

Salon saveurs des plaisirs gourmands "Editions noël"

Je n'ai pas manqué mon rendez-vous bi-annuel avec le Salon "Saveurs des plaisirs Gourmands". D'ailleurs j'y suis allé plutôt deux fois qu'une, samedi ET dimanche. Un délice pour les yeux, j'ai d'ailleurs eu beaucoup de mal à résister à la tentation. Voilà...

Posté par bibichat78 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2009

"Petite" soirée au Moulin d'Orgemont

Départ en retraite d'un collègue dans un cadre super agréable et une vue magnifique sur Paris Au menu : Aumônière de langoustine, jus corsé de crustacés Filet de boeuf sauce Périgourdine Sucette Chocolat-Pistache Un repas excellent, ponctué d'un tour...

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15 mai 2009

Un petit resto entre filles (ou presque)

Ces plats ne sont pas de moi, il s'agit d'un restaurant. Où nous avons très bien mangé, et où nous ne sommes pas passés inaperçu au vu de la tablée un peu bruyante que nous formions. (A peu près 10 femmes et UN seul homme qui je pense n'était pas trop...

Posté par bibichat78 à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2009

Le Buffet sucré pour l'anniversaire de p'tit loulou

Voilà les petites gourmandises sucrées préparées pour accompagner le gâteau O.M. Il y avait : des mini-cakes aux fruits confits des mini-cakes ananas/rhum Mini éclairs chocolat et café Mini choux à la violette (d'inspiration Ladurée) Mini Paris-Brest...

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4 décembre 2012

welsh

Voici un plat bien réconfortant, tout plein de calories pour se réchauffer. Le Welsh Rarebit, un plat originaire du pays de galles, qui s'est répandu dans le nord. A réserver aux fans de fromage qui ne serait pas au régime. Ingrédients : (pour 4 personnes)...

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Tags: Cheddar, bierre, nord, welsh

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5 septembre 2009

Astuce 2ème édition

Pour coller les étiquettes sur les pots de confitures, pas besoin de papier autocollant (qui devient bien souvent une galère à retirer une fois le pot terminé). Vous imprimez sur un papier standard vos créations et les collez tout simplement avec un peu...

Posté par bibichat78 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confitures, Astuces

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3 juin 2009

Astuces

Pour remédier aux problèmes de mesures des liquides, j'ai conservé un ancien biberon (250ml) de mon fils. C'est pratique, il est gradué en mililitres. Fini les galères des verres mesures pas très fiables. Il faut juste ne pas oublier que, par exemple...

Posté par bibichat78 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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