Articles populaires – Les gourmandises de sully

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

30 janvier 2011

Blanquette de veau à l'ancienne

Dans la série des plats mijotés, voici une savoureuse recette de blanquette . Ingrédients : 1 Kg de de veau coupé en morceaux (poitrine ou flanchet) 250 gr de champignons 1 verre de vin blanc 4 carottes 1 gros oignons 1 jaune d'oeuf 50 gr de farine 1...

Posté par bibichat78 à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, Carottes, Blanquette, plats mijotés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2010

Tiramisu "trop bon"

Voici "LE" dessert préféré de mon chéri, si je l'écoutais il en mangerait toutes les semaines.... Ingrédients : 4 Oeufs entiers 500 gr de mascarpone 60 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 boite de biscuits boudoir (la quantité varie selon la forme...

Posté par bibichat78 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, cacao, café, mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mai 2009

Salon des saveurs

Hier je me suis rendu en compagnie de ma belle soeur préférée au "salon saveurs des plaisirs gourmands", espace champerret à Paris. Le salon se tient du vendredi 15 au lundi 18 mai 2009, on retrouve toutes les saveurs de spécialité d'un grand nombre de...

Posté par bibichat78 à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmands, salon, saveurs, Macarons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mai 2011

Salade de Pois-chiches au Curcuma

Voici le 100ème billet des "Gourmandises de Sully", une petite salade rafraîchissante. Ingrédients : 400 gr de Pois-chiches en boite ou en bocal 1 gros oignon rouge 1 C à café de Curcuma en poudre 1/2 C à café de Cumin 1/2 botte de coriandre fraîche 5...

Posté par bibichat78 à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, Pois-chiche, oignon rouge, salade composée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2011

Croque Nîmois

Après la petite histoire de la brandade, voici une façon de la cuisiner, le croque nîmois. C'est une recette trouvée sur le site de la maison Raymond Geoffroy, le spécialiste de la brandade. Ingrédients : 4 Tranches de pain de campagne 200 gr de Brandade...

Posté par bibichat78 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Tomate, Brandade de Nîmes, Croque nîmois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2010

Charlotte au chocolat

Un gâteau pour les 13 ans de mon p'tit loulou, oui mais..... au chocolat. Ingrédients : 350 gr de chocolat noir 80 gr de beurre 7 oeufs 50 gr de sucre en poudre 2 boites de biscuits cuillères 1 petit verre de rhum brun Pour la déco : une tablette de chocolat,...

Posté par bibichat78 à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, anniversaire, charlotte, fruits de la passion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2012

Salon Saveurs des plaisirs gourmands

Comme chaque année, se déroule à la Porte Champerret le salon saveurs.... Reconnu en matière de goûts, qualité et savoir-faire, le salon SAVEURS des plaisirs gourmands présente des spécialités gastronomiques répondant à une sélection haut de gamme et...

Posté par bibichat78 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salon saveurs, gastronomie, espace champerret, printemps

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2012

Pannacotta à la fève tonka et émulsion au café

Ingrédients : 40 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 50 gr de sucre en poudre 1 fève Tonka Pour l'émulsion 20 cl de crème liquide sucre glace 1 café expresso Quelques gouttes d'extrait de café Préparation : Chauffez 20 cl de crème avec le sucre....

Posté par bibichat78 à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, Fève tonka, Panna cotta, émulsion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2011

Clafoutis de Courgettes

Ingrédients 1 Courgette de taille moyenne 3 oeufs 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 60 gr de parmesan 1 petite poignée d'Herbes de Provence Noix de Muscade Sel/Poivre du moulin Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Rincez et séchez la courgette,...

Posté par bibichat78 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crème liquide, Clafoutis de courgettes, courgettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2010

Quatre-Quart Breton

Quand on a un peu de sang breton comme moi, on ne peut pas passer à côté du Quatre-Quart, plein de beurre et de sucre. A éviter quand on est au régime !!! Ingrédients : 4 oeufs 250 gr de Farine 250 gr de Beurre 1/2 sel (mou) 250 gr de Sucre 1 Sachet de...

Posté par bibichat78 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Oeufs, 4 Quart, beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2010

Mousse de Foies de Volailles à l'Armagnac

Une idée de terrine facile et rapide à réaliser. Avec quelques cornichons et un bon pain de campagne, elle n'a pas fait long feu à la maison. pour Alex Ingrédients : 250 gr de Foie de Volaille 180 gr de beurre 2 Oignons 80 ml d'Armagnac Poivre au moulin...

Posté par bibichat78 à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Armagnac, Mousse, foie volaille, terrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2009

Mijoté de porc caramélisé à la bière

Cette recette (la photo plutôt) m'a fait de l'oeil sur la couverture du magazine "Vie pratique". Je le parcours toujours quand je fait la queue à la caisse, c'est une façon plus agréable de patienter et en plus je trouve assez souvent des idées sympa....

Posté par bibichat78 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, Carottes, caramélisé, oignon nouveau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2009

Le Gateau "O.M"

Mon petit loulou a fêté ses 12 ans samedi. Il y a quelques jours je lui ai demandé ce qu'il voulait comme gâteau et il m'a répondu : "un gâteau au chocolat (comme le ballon de ses 11 ans) ou un gâteau comme tata (le fraisier de céline), mais je veux que...

Posté par bibichat78 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OM, poirier, pâte d'amande, sucre bleu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2009

Sauce salade "Chinoise"

Après des dizaines de tentatives personnelles et quelques plaidoiries infructueuses auprès de serveurs qui n’ont jamais rien voulu savoir quand il s’agit de dévoiler les secrets de cette sauce délicieusement sucrée et fondante qui nappe avec délice les...

Posté par bibichat78 à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Sauce, salade Chinoise, vinaigre de riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2011

Marbré au chocolat

Ingrédients : 180 gr de beurre 1/2 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 200 gr de sucre en poudre 175 gr de farine 3 oeufs 30 gr de cacao sucré 1 C à soupe d'extrait de vanille Préparation : Préchauffez le four à 150° (th.5). Faire fondre...

Posté par bibichat78 à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Cake, Vanille, marbré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2010

Bouchées de concombre au saumon fumé

Pour changer un peu de toutes ces recettes trés caloriques, voici des petites bouchées fraicheur très simple à réaliser et surtout très légères. Elle est tirée du livre "la Méthode Dukan" Ingrédients : 1 concombre 3 CàS e fromage blanc 0% 2 carrés de...

Posté par bibichat78 à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Ciboulette, Concombre, Dukan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2009

Yakitori Boeuf-Fromage

Je suis allé manger un seule fois dans un restaurant Japonnais, Je n'en garde pas un souvenir impérissable, Mais... J'ai pourtant craqué pour quelques plats dont ces petites brochettes appelées "Yakitori", il en existe de toutes sortes. Celles au Boeuf...

Posté par bibichat78 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carpaccio, Cheddar, sauce soja, Boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2009

Mojito

A consommer avec modération Ingrédients : (pour 2 verres) 6 cl de Rhum Cubain (type bacardi ou havana club) Eau gazeuse (ou limonade) 1/2 Citron vert 2 Càc de Sucre roux (ou plus selon les goûts) 8 feuilles de Menthe fraîche Préparation : (directement...

Posté par bibichat78 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menthe, Rhum cubain, citron vert, sucre roux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2011

Club sandwich concombre et Philadelphia creamcheese

Le Philadelphia est enfin arrivé, à nous les cheesecakes ..... Bah non ! justement, pas ici ! Enfin, par encore... Chez Sully il y a un p'tit dwich tout mignon, tout frais, tout tendre et croquant à la fois. Idéal pour l'apéritif. Ingrédients : 150 gr...

Posté par bibichat78 à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concombre, Philadelphia cream-cheese, pain de mie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2011

Friture de Pâques

La France se trouverait au 5ème rang des pays consommateurs de chocolat ! Tu m'étonnes..... C'est tellement bon. Fait maison, ils ne valent pas ceux des chocolatiers dont c'est le métier !Mais la satisfaction de les avoir fait soi-même en vaut la peine....

Posté par bibichat78 à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Pâques, friture

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2010

Cup cakes "Forêt Noire"

Ces petits moelleux au chocolat sont dans le livre de Stéphane Glacier "Mignardises". A la maison, tout le monde en redemande..... Ingrédients : 75 gr de farine 3 oeufs 150 gr de chocolat noir 150 gr de sucre 150 gr de beurre une trentaine de cerises...

Posté par bibichat78 à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chantilly, Cerise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2012

Muffins banane-chocolat

Ingrédients : 2 Oeufs 125 ml d'huile 250 gr de farine 1/2 Càc de bicarbonate 1/2 sachet de levure chimique 100 gr de sucre 2 bananes bien mûres 100/150 gr de pépites de chocolat Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Préparez deux saladiers....

Posté par bibichat78 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Banane, muffins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2011

Mignon en herbes et sauce moutarde à l'ancienne

Ingrédients : Pour 3/4 personnes 1 beau Filet mignon de porc (600 gr) Huile d'olive Herbes de provence fleur de sel Préparation : Versez un peu d'huile d'olive dans un plat allant au four, Déposez le mignon dedans et roulez-le dans l'huile. Saupoudrez...

Posté par bibichat78 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: provence, Filet mignon, moutarde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2011

Baklawas

Ingrédients : Pâte filo (sinon la pâte qui est très bien expliquée dans le blog www.lesrecettesdebernard.blogspot.com ) 150 gr de beurre clarifié (smen) 1 kg d'amandes hachées 200 gr de sucre glace 1 Càc de canelle eau de fleur d'oranger Pour le sirop...

Posté par bibichat78 à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, amandes, patisserie orientale

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2009

Tarte fromage raclette et tomate trop facile

Pour des journée trop courtes et des emplois du temps trop chargés, Cette tarte est d'une simplicité et d'une rapidité déconcertante ! Ingrédients : 1 Pâte brisée 1 paquet de Fromage à raclette 2 Tomates Herbes de Provence Préparation : Mettre une feuille...

Posté par bibichat78 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, fromage raclette, herbe de provence

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 > >>