03 juin 2011

Tarte fine tomate, Mozzarella - Pâte aux herbes et à l'huile d'olive

  Ingrédients : de la pâte 200 gr fr farine 50 gr d'huile d'olive 75 gr d'eau froide 5 gr de sel 15 gr de basilic frais (ou surgelé) ou 15 gr d'herbes de provence de la garniture 4 Belles Tomates 2 boules de Mozzarella 2 ou 3 pincée de fleur de sel Poivre Herbes de provence Quelques rondelles d'olives noires Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6) La pâte Mélangez la farine, le sel, le basilic ou les herbes de provence. Creusez un puit, versez l'huile d'olive et l'eau. Mélangez à l'aide d'une... [Lire la suite]
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25 mai 2009

Tarte Tomate et Ricotta

Avec l'arrivée de l'été, l'envie de parfum qui nous entraîne vers le Sud se fait sentir. Alors vite fait bien fait voici une tarte au doux parfum d'Italie. Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée (ici brisée) 3 tomates fraîches 250 gr de Ricotta 1 Boule de Mozzarella (1 Oignon)* 3 oeufs 50 gr de Parmesan (2 gousses d'ail)* 3 CàS d'Huile d'Olive 100ml de Crème Fraîche Sel-Poivre / Sel-Poivre Basilic - Origan - (Persil)* Préparation : Mélanger dans un saladier, les... [Lire la suite]
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