03 septembre 2009

Cueillette et Confiture de fruits rouges

Ce week-end il fallait que nous profitions de ce superbe soleil autrement que devant la télévision, un ordinateur ou toute autre activité de paresseux que nous sommes souvent en fin de semaine. Cela fait quelques temps déjà que j'ai envie de faire un petit tour à la "cueillette" près de chez moi. Un bon bol d'air, une balade de quelques heures et le plaisir de cueillir soi-même des fruits et des légumes de belle qualité voilà tout ce qu'il nous fallait. A notre retour nous avons sorti des paniers notre trésor :... [Lire la suite]
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20 août 2009

Fraisier pour Céline

Pour son anniversaire, ma belle-soeur voulait un Fraisier. Je n'en ai jamais fait (enfin presque, j'avais déjà fait un poirier mais il n'était pas top). Alors comme je voulais lui faire plaisir je me suis mise à la tâche avec entrain. Voilà ce que ça a donné : Ingrédients : 750 gr de belles fraises Pour la génoise: 4 oeufs 120 gr de sucre 120 gr de farine Pour la crème : 5 jaunes d'oeufs 200 gr de Sucre 60 gr de poudre à flan (impérial pour moi) 610 gr de Lait 300 gr de... [Lire la suite]
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11 août 2009

Fraisiers

En attendant que je trouve un peu de temps pour mettre la recette complète, voici les 2 fraisiers que j'ai préparé ce week-end pour l'anniversaire de ma belle-soeur.
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28 juin 2009

Confiture de Fraises

Ingrédients : (pour 3 gros pots) 1 kg de fraises bien mures et parfumées 750 gr de sucre à confiture ou 750 gr de sucre roux le jus d'un citron Préparation : Laver les fraises à l'eau fraîche, retirer la petite queue après, sinon elles vont se gorger d'eau. Couper les fraises en morceaux. Mettre dans un grand saladier, une couche de sucre, une couche de fraise etc... et laisser macérer au moins 12 heures. Filtrer le jus et le faire mijoter 10 minutes. écumer. Ajouter les fraises et... [Lire la suite]
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14 mai 2009

Tiramisu aux fraises

Pour Isabelle et Zoé (et les gourmands : simon et jérôme bien-sûre) Coucou les filles, comme vous êtes impatiente de préparer les petites douceurs de la semaine que nous avons passé en votre très agréable compagnie, je vais commencer par le tiramisu aux fraises. Ingrédients : (pour 8 personnes ou moins si il s'agit de gourmands, n'est-ce pas ?) 400 gr de Mascarpone, 100 gr de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 boite de biscuits à la cuillère, 500 gr de fraises, framboise ou tout autre fruits préféré, 1 grand verre... [Lire la suite]
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