22 juin 2011

Gâteau renversé aux abricots

    Ingrédients : Pour le caramel 15 morceaux de sucre et un peu d'eau 400 gr d'abricots bien mûrs (ou une grosse boite d'abricot au sirop égoutés) 2 oeufs 100 gr de sucre en poudre 100 gr de beurre 100 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez et dénoyautez les abricots ou Faites égoutter les abricots au sirop. Préparez le caramel en versant le sucre et l'eau dans une casserole et laissez caraméliser jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Caramel liquide

Quoi de meilleur qu'un bon caramel maison pour agrémenter crème, flan et autres gourmandises ?Le côté pratique des petits bidons de caramel tout prêt est tentant ! mais ce n'est pas toujours bon. Alors...... voici une solution toute simple et somme toute assez rapide. Ingrédients (pour 500ml) : 500 g de sucre semoule125 ml d'eau + 250 ml d'eau chaude1 C à Soupe de vinaigre Préparation : Versez le sucre, les 125ml d'eau et le vinaigre dans une grande casserole à fond épais, laissez chauffer jusqu'à obtenir une belle... [Lire la suite]
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22 janvier 2010

Gateau renversé à l'ananas

Ingrédients : 1 boite d'ananas au sirop en tranches 2 oeufs 100 gr de beurre 100 gr de farine 100 gr de sucre 1/2 sachet de levure caramel (20 morceaux de sucres et un peu d'eau) Préparation : Napper le moule avec le caramel encore chaud. Disposer les rondelles d'ananas sur le caramel. Mélanger le beurre mou avec le sucre et les oeufs pour que ce soit bien homogène. Ajouter la farine et la levure et mélanger. Verser la préparation dans le moule et bien la répartir. Mettre au four 30... [Lire la suite]
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