01 juin 2011

Sauce à la moutarde à l'ancienne

Voilà la petite sauce qui accompagne si bien le filet mignon.....  sauce moutarde à l'ancienne rapide à préparer.   Ingrédients : 3 C à café de moutarde à l'ancienne 20 cl de crème liquide 3 C à soupe de crème fraîche épaisse 1 échalote 1 Gousse d'ail Sel/Poivre Préparation : Hachez l'ail et l'échalote et faites les revenir dans un peu de beurre et un filet d'huile d'olive. Ajoutez la moutarde, la crème fraiche et la crème liquide. Laissez mijoter à feu doux 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût. ... [Lire la suite]
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20 mai 2009

Sauce salade "Chinoise"

Après des dizaines de tentatives personnelles et quelques plaidoiries infructueuses auprès de serveurs qui n’ont jamais rien voulu savoir quand il s’agit de dévoiler les secrets de cette sauce délicieusement sucrée et fondante qui nappe avec délice les salades de crevettes, poulet ou crabe qui me faisait de l’œil à chaque passage dans mes restos asiatiques favoris. Euréka ! je l’ai !!!!! Enfin, celle qui est, à mon goût « THE » sauce. Attention ceci n’est pas une recette Weight Watcher Ingrédients : ... [Lire la suite]
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