20 novembre 2010

Canelés

Attention, cette recette nécessite un temps de repos de 24 heures Ingrédient : 250 gr de Sucre 100 gr de Farine 50 gr de beurre 1 Gousse de Vanille 2 CàS de Rhum 1/2 Litre de Lait entier 2 Oeufs entiers + 2 Jaunes Préparation : Dans un saladier, Mettre la farine et le sucre, ajoutez les oeufs et mélangez pour obtenir une préparation homogène et lisse. Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et le beurre. Versez le lait chaud sur le mélange... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Le Far Breton aux pruneaux

    Ingrédients : 250 gr de farine 150 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 gros oeufs 1 litre de lait entier 100 gr de raisins secs ou, 1 quinzaine de pruneaux 1 petit verre de rhum Préparation : Faire tremper les pruneaux et les raisins dans du rhum. Mélangez la farine, le sucre et oeuf un par un. Ajoutez le sucre vanillé et le lait peu à peu. Mettre les pruneaux et/ou les raisins (ou pas, c'est comme on veut) Versez la prépation dans un plat bien beurré et mettre au four 45 minutes à 1 heure... [Lire la suite]
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22 octobre 2009

Mini-cakes ananas Rhum

Ingrédients : 3 oeufs 170 gr de sucre en poudre 160 gr de farine 1/2 sachet de levure 150 gr de beurre 1 petite boite d'ananas 2 CàS de Rhum Préparation : Préchauffer le four à 180° (th.6). Egouter l'ananas, Couper les tranches en petits morceaux et les mettre dans un bol avec 2 cuillères à soupe de rhum. Laisser macérer le temps de préparer la pâte. Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure puis le beurre... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Pina colada

A consommer avec modération Ingrédients : (pour 2 verres) 4 cl de Rhum blanc 3 cl de rhum ambré 25 cl de jus d'ananas 8 cl de lait de coco 1 trait de sirop de sucre de canne (facultatif) 6 à 8 glaçons Préparation : (au blender) Mettre les deux rhums, le jus d'ananas, le lait de coco, le sirop de sucre de canne, les 6 glaçons et mixer. Verser dans les verres. Et mettre deux pailles (une petite et une grande) Décorer avec une rondelle de citron vert, des cerises confites tremper dans le sucre de... [Lire la suite]
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