25 avril 2011

Escargots au praliné

 Joyeuses Pâques à tous !!!!     Ingrédients : Pour l'enrobage : 200 gr de chocolat de couverture au lait (pour les coquilles) + 80 gr pour le fond 2 gr de Mycryo Pour la garniture : 150 gr de praliné maison 40 gr de chocolat au lait 40 gr de chocolat noir Préparation : Faire fondre au micro-ondes les 40gr de chocolat noir et 40 gr de chocolat au lait et ajouter la praliné. Faire fondre  les 200 gr de chocolat de couverture lait au bain marie (température : 45°c). Attendre que la... [Lire la suite]
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24 avril 2011

Friture de Pâques

La France se trouverait au 5ème rang des pays consommateurs de chocolat ! Tu m'étonnes..... C'est tellement bon. Fait maison, ils ne valent pas ceux des chocolatiers dont c'est le métier  !Mais la satisfaction de les avoir fait soi-même en vaut la peine. Ingrédients :  200 gr de chocolat coloré, blanc, au lait ou noir (c'est comme on veut) Préparation : Faites fondre le chocolat au bain-marie, laisser refroidir un peu et verser dans les moules. Ou, Si vous savez le faire, tempérer le chocolat (il sera brillant). ... [Lire la suite]
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