30 novembre 2010

Sauté de veau au chorizo et olives noires

J'ai trouvé cette recette sur le site l'internaute, sous le nom de  "sauté de veau de lisbonne". Il est très simple à réaliser et en plus c'est trop bon !! Quoi demander de plus ? Ingrédients : pour 4/5 personnes 800 gr de blanquette de veau 1 gros oignon 1 Gousse d'ail 1 petite boite d'olives noires 1 petite boite de concentré de tomate 1/2 chorizo extra-fort ou fort (selon les goûts) 8 belles pommes de terre 1 verre 1/2 de porto 2 verres d'eau 1 branche de thym (je l'ai oubliée) ... [Lire la suite]
Posté par bibichat78 à 19:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

04 novembre 2009

Sauté de Veau aux olives

Ingrédients : (4 personnes) 800 gr de veau (noix ou épaule) 100 gr d'olives vertes dénoyautées 3 tomates fraiches 2 Oignons jaune 50 cl de crème fraîche 1 petite boite de Champignons de paris Sel / poivre Piment d'espelette Huile d'olive Préparation : Couper les oignons en tranches trés fines Couper le veau en lanière. Peler les tomates et les couper en 4. Dans une cocotte, faire revenir le veau dans un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes. Retirer la viande et réserver. Mettre... [Lire la suite]
Posté par bibichat78 à 18:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 août 2009

Tajine Poulet aux olives et citrons confits

Ingrédients : 1 poulet Huile d'olives des Olives rouges 1 citron confit 4 gousses d'ail  1 CàS de gingembre en poudre 1 CàS de curcuma sel / Poivre le jus d'un citron 3 CàS de Coriandre fraîche 3 CàS de persil frais 2 oignons La quantité d'épice est donnée à titre indicatif, car les épices sont affaire de goût. Préparation : Passer le poulet sous l'eau fraîche et bien le nettoyer. Le badigeonner de jus de citron et de sel et le laisser reposer 1 heure environ. ... [Lire la suite]
Posté par bibichat78 à 19:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,