Ingrédients : Pâte filo (sinon la pâte qui est très bien expliquée dans le blog www.lesrecettesdebernard.blogspot.com ) 150 gr de beurre clarifié (smen) 1 kg d'amandes hachées 200 gr de sucre glace 1 Càc de canelle eau de fleur d'oranger Pour le sirop...

Ingrédients : 1 bûche de fromage de Chèvre 1 baguette de pain Salade verte (ici un mélange de jeunes pousses) 1 tranche de jambon de bayonne de l'huile de noix du Vinaigre balsamique du Miel liquide noix ou quelques pignons de pin Sel et poivre du moulin...

Après des dizaines de tentatives personnelles et quelques plaidoiries infructueuses auprès de serveurs qui n’ont jamais rien voulu savoir quand il s’agit de dévoiler les secrets de cette sauce délicieusement sucrée et fondante qui nappe avec délice les...