05 septembre 2009

Astuce 2ème édition

Pour coller les étiquettes sur les pots de confitures, pas besoin de papier autocollant (qui devient bien souvent une galère à retirer une fois le pot terminé). Vous imprimez sur un papier standard vos créations et les collez tout simplement avec un peu de lait froid à l'aide d'un pinceau. C'est tout simple.
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04 septembre 2009

Confitures gourmandes et petits bocaux

J'ai reçu mercredi matin ma petite commande venant de "l'atelier confiture". Des confitures gourmandes à 70 % de fruits mais aussi des bocaux vides très originaux et tout mignon que je vais m'empresser de remplir avec des confitures maison. (en profitant des derniers fruits de l'été et en préparant mes futurs paniers gourmands de noël) Je vais goûter ces petites merveilles et vérifier si le contenu est aussi bon que le contenant est beau. Pour ma première commande j'ai choisi : Abricot/amandes, myrtilles,... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

Cueillette et Confiture de fruits rouges

Ce week-end il fallait que nous profitions de ce superbe soleil autrement que devant la télévision, un ordinateur ou toute autre activité de paresseux que nous sommes souvent en fin de semaine. Cela fait quelques temps déjà que j'ai envie de faire un petit tour à la "cueillette" près de chez moi. Un bon bol d'air, une balade de quelques heures et le plaisir de cueillir soi-même des fruits et des légumes de belle qualité voilà tout ce qu'il nous fallait. A notre retour nous avons sorti des paniers notre trésor :... [Lire la suite]
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22 août 2009

Confiture de Mirabelles du jardin

Dans le jardin de ma maman, pousse un prunier qui cette année nous a donné de belles et abondantes Mirabelles bien sucrées. En peu de temps je me suis retrouvé avec pas loin de 5 kg de fruits dorés et odorant. Après en avoir dégusté près d'un ou deux kilos (oui! oui! on aime bien ça...), je me suis lancé dans la confection de confiture. 1 kg de Mirabelles préparées (sans les noyaux) 800 gr de sucre à confiture ou 1 kg de sucre cristal 1/2 jus de citron Préparation : Laver les mirabelles et... [Lire la suite]
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28 juin 2009

Confiture de Fraises

Ingrédients : (pour 3 gros pots) 1 kg de fraises bien mures et parfumées 750 gr de sucre à confiture ou 750 gr de sucre roux le jus d'un citron Préparation : Laver les fraises à l'eau fraîche, retirer la petite queue après, sinon elles vont se gorger d'eau. Couper les fraises en morceaux. Mettre dans un grand saladier, une couche de sucre, une couche de fraise etc... et laisser macérer au moins 12 heures. Filtrer le jus et le faire mijoter 10 minutes. écumer. Ajouter les fraises et... [Lire la suite]
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