25 mai 2011

Marbré au chocolat

  Ingrédients : 180 gr de beurre 1/2 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 200 gr de sucre en poudre 175 gr de farine 3 oeufs 30 gr de cacao sucré 1 C à soupe d'extrait de vanille Préparation : Préchauffez le four à 150° (th.5). Faire fondre le beurre, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure et la farine. Mélangez le tout avec un fouet. Cassez les oeufs, incorporez les jaunes à la préparation. Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les à la pâte. Séparez celle-ci en deux... [Lire la suite]
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13 juin 2010

Cake aux Fruits Confits selon Pierre Hermé

Voici la deuxième recette de Cake aux fruits confits que je réalise. Pour celui-ci, j'ai suivi la recette de Pierre Hermé. Et je ne suis pas déçu bien au contraire, il est vraiment trop bon ! J'adopte la recette sans hésiter. Ingrédients : 100 gr de raisin smyrne 75 gr de raisin corinthe 100 gr de cerises confites 200 gr de fruit confits assortis 25 cl de rhum agricole 210 gr de beurre 300 gr de farine T45 1/2 sachet de levure chimique 150 gr de sucre en poudre (cassonade mour moi) 4 oeufs ... [Lire la suite]
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04 mars 2010

Cake au Citron et Pavot

Ingrédients : 2 Oeufs Le zeste et le jus d'1 citron (ou le jus de 2 citrons) 120 gr de beurre mou 1 sachet de Levure Chimique 150 gr de Sucre 200 gr de Farine 5 cl de lait 2 CàS de graines de Pavot Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez les oeufs, la farine, la levure, le jus et le zeste,  le lait, les graines de pavot et mélangez pour obtenir une préparation bien lisse et crémeuse. Versez la pâte dans un moule à cake beurré si... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Cake aux fruits confits

En attendant celui de Pierre Hermé.... Ingrédients : 3 oeufs, 125 gr de sucre glace, 125 gr de beurre demi-sel, (pommade) 160gr de farine, 1/3 de sachet de levure chimique, 100 gr de raisins de Corinthe, 60 gr de cerises confites, 60 gr de fruits confits en cube. Pour macérer les raisins : 4 cuillerées à soupe de rhum et un sachet de thé. Préparation : Préchauffez votre four à 240°C (th. 8). Mettre les raisins dans un bol avec le sachet de thé et le rhum. Couvrez d’eau tiède et... [Lire la suite]
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04 juin 2009

Cake jambon-Olive

Certain le préfére à l'apéritif mais, accompagné d'une salade verte, voilà un plat rapide et très pratique quand il commence à faire beau. Ingrédients : 3 oeufs, 150 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 gr de gruyère râpé, 200 gr de jambon blanc, 75 gr d'olives vertes, 1 sachet de levure, 10 cl d'huile de tournesol, 12,5 cl de lait entier, 1 pincée de sel, du poivre. Préparation : Préchauffez votre four à 180C (th. 6) Découpez le jambon et les olives en morceaux.... [Lire la suite]
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