21 août 2009

Chili con carne express

Je n'avais pas d'idées pour le repas d'hier soir ; Alors j'ai fait l'inventaire de mes placards et du frigo et là ..... euréka !!!!! un petit Chili vite fait avec les moyens du bord. A accompagner d'une salade verte ou de riz Ingrédients : 2 Oignons 1 petite boite de concentré de tomate 2 petites boites de tomates pélées (ou 1 grande) 2 gousses d'ail 500 gr de viandes hachées (ici 5 steaks surgelés) 1 boite de maïs 2 petites boites de haricots rouge (ou 1 grande) 25 cl de bouillon de boeuf Sel /... [Lire la suite]
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20 août 2009

Fraisier pour Céline

Pour son anniversaire, ma belle-soeur voulait un Fraisier. Je n'en ai jamais fait (enfin presque, j'avais déjà fait un poirier mais il n'était pas top). Alors comme je voulais lui faire plaisir je me suis mise à la tâche avec entrain. Voilà ce que ça a donné : Ingrédients : 750 gr de belles fraises Pour la génoise: 4 oeufs 120 gr de sucre 120 gr de farine Pour la crème : 5 jaunes d'oeufs 200 gr de Sucre 60 gr de poudre à flan (impérial pour moi) 610 gr de Lait 300 gr de... [Lire la suite]
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11 août 2009

Fraisiers

En attendant que je trouve un peu de temps pour mettre la recette complète, voici les 2 fraisiers que j'ai préparé ce week-end pour l'anniversaire de ma belle-soeur.
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10 août 2009

Salade César

Une petite (enfin pas si petite que ça non plus !!) salade qui va bien en cette saison estivale. En plat unique elle est top. Ingrédients : (pour 2 personnes en plat principal) 1 Salade Romaine ou laitue iceberg 10 Tomates cerises 2 Blancs de poulet copeaux de Parmesan 3 tranches de pain de campagne 1 gousse d'ail (pour les croutons)  (Sauce) : 1 oeuf 1 càc de moutarde 1/2 citron un trait de tabasco 1 Gousse d'ail sel / poivre sauce worcestershire 25 gr de... [Lire la suite]
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09 août 2009

Tarte fromage raclette et tomate trop facile

Pour des journée trop courtes et des emplois du temps trop chargés, Cette tarte est d'une simplicité et d'une rapidité déconcertante ! Ingrédients : 1 Pâte brisée 1 paquet de Fromage à raclette 2 Tomates Herbes de Provence Préparation  : Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. Couper les tomates en tranches fines. Etaler la pâte brisée sur la plaque et garnir des tranches de raclette (ce n'est pas la peine de retirer la peau) et de tomate. Saupoudrer d'herbes de provence et... [Lire la suite]
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05 août 2009

Pavlova

J'avais envie de faire ce dessert depuis quelques temps déjà, et puis je me suis retrouvé par hasard devant une émission de canal +  "globe-cooker". Le sujet était le japon, yakitori et meringue façon Mrs butterfly (allez savoir pourquoi !), la chantilly étant aromatisée au thé matcha. Allez, nous avons un peu de temps libre ; alors à l'attaque.... Ingrédients : 8 Blancs d'oeuf 300 gr de sucre en poudre 2 càc de fécule de maïs le jus d'un demi-citron Préparation : Mettre les blancs... [Lire la suite]
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04 août 2009

Carnet de voyages "Guérande - Batz-sur-mer"

Voilà la raison pour laquelle je n'avais rien posté depuis 2 semaines. Des petites vacances bien mérités, si, si vraiment. En Loire Atlantique, où malgré quelques gouttes en fin de séjour, nous avons profité du soleil, de la mer, et de la gastronomie locale qui je dois l'admettre est une torture pour mon régime; Comprenez que je ne puisse que très difficilement résister à (attention liste dans le désordre et non exhaustives) : Les galettes sous toutes leurs formes (de la traditionnelle complète oeuf jambon fromage aux... [Lire la suite]
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03 août 2009

Crèmes brulées

Après avoir fait des meringues il me restait beaucoup de jaune d'oeuf. Alors voilà un dessert vite fait et très savoureux..... des crèmes brûlées. Ingrédients : (pour 8 ramequins) 8 jaunes d'oeufs gr de sucre en poudre 40 cl de lait 20 cl de crème liquide de la cassonade ou sucre roux Préparation : Mettre le lait et la crème liquide dans une casserole et porter à ébullition. Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser le mélange... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

Prochaine édition du salon "saveurs des plaisirs gourmands"

A ne pas manquer si vous êtes en région parisienne Le 23ème salon "saveurs des plaisirs gourmands" qui se tiendra du vendredi 4 au lundi 7 décembre 2009 Horaires : Vendredi de 10h à 22hSamedi et dimanche de 10h à 20hLundi de 10h à 19h Tarif : Plein tarif individuel : 8 € Transports et moyens d'accès Métro : ligne 3, stations Porte de Champerret ou Louise MichelRER : ligne C, station PereireBus : Lignes 84, 92, 93, 163, 164, 165 et PC, arrêt Porte de Champerret VélibStation n° 17107 – 182... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Un peu de fraîcheur

Pas de recette, mais ........ Un peu de fraîcheur.......façon glaçons....... à la violette et à la grenadine Un trait de sirop au fond des "cases" du bac à glaçons, recouvert d'eau fraîche et hop, le tour est joué. Pour aromatiser son verre d'eau ou à croquer pour les plus téméraires.
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