14 septembre 2009

Mojito

A consommer avec modération Ingrédients : (pour 2 verres) 6 cl de Rhum Cubain (type bacardi ou havana club) Eau gazeuse (ou limonade) 1/2 Citron vert 2 Càc de Sucre roux (ou plus selon les goûts) 8 feuilles de Menthe fraîche Préparation : (directement au verre) Mettre les feuilles de menthe, le sucre et le jus de citron dans le verre. Avec un pilon, masser les feuilles sans les broyer pour en extraire l'arôme. Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajouter les glaçons et mélanger. ... [Lire la suite]
Posté par bibichat78 à 19:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

10 septembre 2009

Tarte au poireau

Je ne suis pas très fan des poireaux en temps normal mais cette tarte m'a définitivement convaincu que j'avais tort. Comme quoi..... Ingrédients : 1 pâte brisée 3 poireaux (de taille moyenne) 100 gr de lardons fumés 2 oeufs 20 cl de crème liquide fromage râpé sel/poivre Préparation : Laver et couper les poireaux en tronçons. Faites les revenir dans une poêle avec les lardons (ne pas rajouter de matière grasse) pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, étaler la pâte dans un moule... [Lire la suite]
Posté par bibichat78 à 19:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 septembre 2009

Croissants aux amandes

Ingrédients : 4 Croissants 50 gr de beurre 60 gr d'amande en poudre 60 gr de sucre glace 1 oeuf 1 càc de rhum Pour le sirop : 150 ml d'eau 50 gr de sucre 1 Càc de Rhum Préparation : Mettre l'eau dans une casserole y ajouter le sucre et le faire fondre en portant à ébullition. Laisser refroidir et ajouter un trait de rhum (facultatif). Préchauffer le four à 200°c. Ouvrir les croissants en deux pour pouvoir les garnir de crème. Dans un saladier, mettre le beurre ramolli,... [Lire la suite]
Posté par bibichat78 à 19:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
06 septembre 2009

La rentrée de Sully

Voilà comment sully imite son petit maître quand il se brosse les dents : Il a fallut lui trouver un gobelet rien que pour elle !!!!! Bon ! c'est vrai, elle ne maîtrise pas encore la brosse à dents, mais le rinçage n'a plus de secret pour elle. Désolé, les photos ne sont pas de bonne qualité car la miss bouge beaucoup quand elle repère les paparazzis. Alors il faut faire vite.
Posté par bibichat78 à 19:05 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
05 septembre 2009

Astuce 2ème édition

Pour coller les étiquettes sur les pots de confitures, pas besoin de papier autocollant (qui devient bien souvent une galère à retirer une fois le pot terminé). Vous imprimez sur un papier standard vos créations et les collez tout simplement avec un peu de lait froid à l'aide d'un pinceau. C'est tout simple.
Posté par bibichat78 à 18:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
04 septembre 2009

Confitures gourmandes et petits bocaux

J'ai reçu mercredi matin ma petite commande venant de "l'atelier confiture". Des confitures gourmandes à 70 % de fruits mais aussi des bocaux vides très originaux et tout mignon que je vais m'empresser de remplir avec des confitures maison. (en profitant des derniers fruits de l'été et en préparant mes futurs paniers gourmands de noël) Je vais goûter ces petites merveilles et vérifier si le contenu est aussi bon que le contenant est beau. Pour ma première commande j'ai choisi : Abricot/amandes, myrtilles,... [Lire la suite]
Posté par bibichat78 à 19:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

03 septembre 2009

Tajine "Kefta-Oeufs"

Dans la série "cuisine du maroc" dans laquelle je me suis lancé depuis la semaine dernière, et après le poulet aux olives, voici un tajine super bon, rapide et facile à préparer. "Merci rachid pour tes idées" Ingrédients : 500 gr de Viande hachée 1/2 botte de coriandre fraîche 2 Oignons 4 Oeufs 4 tomates 1 Càc de Cumin 1 Càc de Gingembre en poudre 1 Càc de Paprika Sel / Poivre Préparation : Mélanger la viande hachée avec l'oignon émincé, le cumin, la coriandre... [Lire la suite]
Posté par bibichat78 à 19:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 septembre 2009

Cueillette et Confiture de fruits rouges

Ce week-end il fallait que nous profitions de ce superbe soleil autrement que devant la télévision, un ordinateur ou toute autre activité de paresseux que nous sommes souvent en fin de semaine. Cela fait quelques temps déjà que j'ai envie de faire un petit tour à la "cueillette" près de chez moi. Un bon bol d'air, une balade de quelques heures et le plaisir de cueillir soi-même des fruits et des légumes de belle qualité voilà tout ce qu'il nous fallait. A notre retour nous avons sorti des paniers notre trésor :... [Lire la suite]
Posté par bibichat78 à 13:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
31 août 2009

Tajine Poulet aux olives et citrons confits

Ingrédients : 1 poulet Huile d'olives des Olives rouges 1 citron confit 4 gousses d'ail  1 CàS de gingembre en poudre 1 CàS de curcuma sel / Poivre le jus d'un citron 3 CàS de Coriandre fraîche 3 CàS de persil frais 2 oignons La quantité d'épice est donnée à titre indicatif, car les épices sont affaire de goût. Préparation : Passer le poulet sous l'eau fraîche et bien le nettoyer. Le badigeonner de jus de citron et de sel et le laisser reposer 1 heure environ. ... [Lire la suite]
Posté par bibichat78 à 19:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
22 août 2009

Confiture de Mirabelles du jardin

Dans le jardin de ma maman, pousse un prunier qui cette année nous a donné de belles et abondantes Mirabelles bien sucrées. En peu de temps je me suis retrouvé avec pas loin de 5 kg de fruits dorés et odorant. Après en avoir dégusté près d'un ou deux kilos (oui! oui! on aime bien ça...), je me suis lancé dans la confection de confiture. 1 kg de Mirabelles préparées (sans les noyaux) 800 gr de sucre à confiture ou 1 kg de sucre cristal 1/2 jus de citron Préparation : Laver les mirabelles et... [Lire la suite]
Posté par bibichat78 à 18:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,