Les gourmandises de sully

22 janvier 2010

Gateau renversé à l'ananas

Ingrédients : 1 boite d'ananas au sirop en tranches 2 oeufs 100 gr de beurre 100 gr de farine 100 gr de sucre 1/2 sachet de levure caramel (20 morceaux de sucres et un peu d'eau) Préparation : Napper le moule avec le caramel encore chaud. Disposer les...

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Tags: Ananas, caramel

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21 janvier 2010

Cup cakes "Forêt Noire"

Ces petits moelleux au chocolat sont dans le livre de Stéphane Glacier "Mignardises". A la maison, tout le monde en redemande..... Ingrédients : 75 gr de farine 3 oeufs 150 gr de chocolat noir 150 gr de sucre 150 gr de beurre une trentaine de cerises...

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Tags: chocolat, chantilly, Cerise

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13 novembre 2009

Fondant choco-caramel

La nouveauté de chez nestlé dessert était tentante alors voici la petite recette qui se trouvait sur l'emballage et aussi dans la dernière édition du "Vie Pratique Gourmand". "Voilà ce que ça donne normalement. Bouhhh !!!! le mien était un peu trop cuit....

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Tags: Chocolat caramel

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12 octobre 2009

Le Gateau "O.M"

Mon petit loulou a fêté ses 12 ans samedi. Il y a quelques jours je lui ai demandé ce qu'il voulait comme gâteau et il m'a répondu : "un gâteau au chocolat (comme le ballon de ses 11 ans) ou un gâteau comme tata (le fraisier de céline), mais je veux que...

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Tags: OM, poirier, pâte d'amande, sucre bleu

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8 septembre 2009

Croissants aux amandes

Ingrédients : 4 Croissants 50 gr de beurre 60 gr d'amande en poudre 60 gr de sucre glace 1 oeuf 1 càc de rhum Pour le sirop : 150 ml d'eau 50 gr de sucre 1 Càc de Rhum Préparation : Mettre l'eau dans une casserole y ajouter le sucre et le faire fondre...

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Tags: Amande, Croissants

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22 août 2009

Confiture de Mirabelles du jardin

Dans le jardin de ma maman, pousse un prunier qui cette année nous a donné de belles et abondantes Mirabelles bien sucrées. En peu de temps je me suis retrouvé avec pas loin de 5 kg de fruits dorés et odorant. Après en avoir dégusté près d'un ou deux...

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Tags: Sucre, Mirabelles, Confitures

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20 août 2009

Fraisier pour Céline

Pour son anniversaire, ma belle-soeur voulait un Fraisier. Je n'en ai jamais fait (enfin presque, j'avais déjà fait un poirier mais il n'était pas top). Alors comme je voulais lui faire plaisir je me suis mise à la tâche avec entrain. Voilà ce que ça...

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Tags: fraises, Génoise, crème mousseline, fraisier

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11 août 2009

Fraisiers

En attendant que je trouve un peu de temps pour mettre la recette complète, voici les 2 fraisiers que j'ai préparé ce week-end pour l'anniversaire de ma belle-soeur.

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Tags: fraises, fraisier

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5 août 2009

Pavlova

J'avais envie de faire ce dessert depuis quelques temps déjà, et puis je me suis retrouvé par hasard devant une émission de canal + "globe-cooker". Le sujet était le japon, yakitori et meringue façon Mrs butterfly (allez savoir pourquoi !), la chantilly...

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Tags: Meringue, chantilly, pavlova

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3 août 2009

Crèmes brulées

Après avoir fait des meringues il me restait beaucoup de jaune d'oeuf. Alors voilà un dessert vite fait et très savoureux..... des crèmes brûlées. Ingrédients : (pour 8 ramequins) 8 jaunes d'oeufs gr de sucre en poudre 40 cl de lait 20 cl de crème liquide...

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Tags: Oeufs, cassonade, crèmes brulées

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