30 mai 2011

Mignon en herbes et sauce moutarde à l'ancienne

  Ingrédients : Pour 3/4 personnes 1 beau Filet mignon de porc (600 gr) Huile d'olive Herbes de provence fleur de sel Préparation: Versez un peu d'huile d'olive dans un plat allant au four, Déposez le mignon dedans et roulez-le dans l'huile. Saupoudrez d'herbes de provence et recommencez à le rouler pour que les herbes l'enrobe complètement. Saupoudrez de fleur de sel et d'un peu de poivre et enfourner 35/40 minutes à 220°c. Servez avec la sauce moutarde.    
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