23 mai 2009

Thé à la Menthe fraîche

Ingrédients : 3 Càc de Thé «Gunpowder » 1 botte de Menthe fraîche 10 à 13 morceaux de sucre (n°4) Mettre un peu d’eau bouillante dans la théière, puis la vider (la théière est chaude), Mettre le thé dans la théière, Mouiller avec de l’eau frémissante, laisser infuser quelques instants. Il s’agit de rincer le thé, ce procédé permet d’enlever une partie de l’amertume du thé. Vider l’eau. Remplir la théière d'eau frémissante à moitié et placer la menthe. Recouvrir avec le restant d’eau. Ajouter... [Lire la suite]
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